Dressing do sałaty masłowej

Składniki

• 4 łyżki śmietany
• 1 ząbek czosnku
• szczypta (pół łyżeczki) Vegety
• 1 łyżka octu
• dużo majeranku
• 5 łyżek oleju
• ½ główki sałaty masłowej

Przygotowanie:

Pomieszać śmietanę z olejem na jednolitą masę i dodać drobno pokrojonego czosnku, vegetę, majeranek oraz ocet. Dobrze wymieszać, a na koniec sałatę masłową polać gotowym dressingiem.

Smacznego!

Sałatka wykwintna – RUKOLA Z GRUSZKAMI W OCCIE

Składniki:

• 250 g Rukoli świeżej (może być mieszanka)
• 1 słoik gruszek w occie
• Tarty parmezan
• Pokrojone czarne oliwki

Dressing:

• Sos musztardowo-miodowy
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki
• Musztarda domowa, sarepska lub Dijon – 2 łyżki
• Miód (dowolny) – 2 łyżki
• Sok z cytryny – 2 łyżki
• Pieprz czarny do smaku

Przygotowanie:

1.  Rukolę lub inną sałatę ułożyć na płaskim talerzu
2.  Zieleninę ozdobić gruszkami w occie
3.  Całość posypać posiekanymi czarnymi oliwkami

Sos:

• Do musztardy (domowej, sarepskiej czy Dijon – do wyboru) dodać oliwę i mieszać tak długo, aż oliwa z musztardą się połączą (można dać więcej oliwy lub musztardy –według swojego uznania)
• Dodać miodu i mieszać tak długo aż sos się stanie klarowny i lekko przejrzysty – jeśli trzeba dodać więcej miodu.
• Dodać sok z cytryny i pierz i wymieszać

4.  Polać sosem gruszki i rukolę (fantazyjnie);
5.  Posypać tartym świeżym parmezanem.

Wyśmienite i smaczne!
(by M.T. i K.T.)

Sałatka kuskus z bobem na słodko

Składniki:

• 150 g bobu
• 1 karton kuskus
• 2 garści suszonej żurawiny
• 1 garść kopru
• 2 małe ogórki
• sos sojowy
• gotowana gorąca woda

Dressing:

• 2 łyżki octu bals.
• 4-7 łyżek oliwę
• 3 1/2 łyżeczki cukru pudru

Przygotowanie:

Kuskus wsyp do garnka, skropić sosu sojowego i wlać gorącej wodę. Mieszaj i przykryj aż wystygnie kuskus. Bobu gotować w wodzie bez osolonej i bez przypraw ziołowych. Po gotowaniu wylej wody, a żurawinę namoczyć w gorącej wodzie, aby były pulchne i miękkie owoc. Z tego całej zawartość składników do miski i też kuskus. Polej dressing, mieszaj i na koniec wrzucić kopru. Znów wymieszać!

Wyśmienicie i lekkie w brzuchu!

Smacznego!

Niebo z ogniem w gębie

Składniki:

• 1 kg (Szynka wieprzowa lub schab wieprzowa albo mięso wołowa)
• tabasco
• pietruszka
• masło osiłkowe lub inne z kostki (nie margaryny)
• sól gruboziarnisty (najlepiej sól morski)

Przygotowanie:

Mięsa pokroić w plastry o grubości 1 cm, ubijać na niej mięsa po tym poskropić tabasco na 1 łyżkę na jedno stronę po obu stronach, za każdym powtarzać czynności. Odstawić do lodówki lub w chłodnej miejsca 2-3 godziny. Miękka masła z posiekanym pietruszką i sypta soli morskiej, wymieszać razem składniki. Odstawić też do lodówki. Po 2-3 godzinach mięsa grillować na grillu, aż soczysty smak i zarumieniony. Masła wyjmować z lodówki to podane jako dodatki dla mięsa, po prostu położyć kawałek masła na gorącej mięsa. Smak rozpuszcza w gębie. 

Pycha i niesamowite!

Smacznego!

Koktajl Julia von St(r)avberry

Składniki:

• 200ml wina różowego półwytrawnego [ja spróbowałam z winem o wdzięcznej nazwie Villa Julia]
• 3 garście truskawek
• Kostki lodu (niekoniecznie)

Przygotowanie:

Umyte i uprzednio drobno pokrojone truskawki włożyć do miksera, dolać 200 ml wina i kruszony lód. Całość wymieszać mikserem. Gotową mieszankę podzielić między 4 osoby po około 100 ml.

Polecam, pychota!

Smacznego!

Sałata po polsku a'la CAESAR'A

Składniki:

• 1 sałata lodowa lub masłowa
• 1 duży krążek cebuli
• 70 g boczek wędzony

Dressing:

• 3 łyżki chrzanu
• pieprz do smaku
• 2-3 łyżeczki: przyprawa marynata do mięs lub do kurczaka
• 1 łyżka majonezu + 3-4 łyżki śmietany (lub) 2 żółtka jajka + 3 łyżki oliwy + 3 łyżki śmietanej

Przygotowanie:

Sałatę na kawałki, cebulę pokroić na talarek, aby tworzył krążki cebulę. Zaś boczek wędzonego zasmażyć na patelnię by było średnio chrupiące i bardziej zarumienione. Całość zawartość do miski

A przygotowanie dressing do sałaty:

Ubić majoneza + śmietanę lub żółtko jajko + oliwę + śmiętanę. Po tym dodać chrzanu, pieprzu, przyprawę. Mieszać i polać do sałaty. 

Smacznego!